IS JAPAN COOL? DISCOVER

日本荞麦面

Soba (Japanese traditional noodles)

1. 一种以荞麦种子做原料的面食类，与寿司、天妇罗齐名的日本传统料理。由于卡路里低且清爽可口，所以最适合食素者和减肥。

2. 荞麦面有沾调味汁的“凉式荞麦面”、“海苔荞麦面”、还有浇上热汤汁的“荞麦面条”几种基本吃法。

3. 吃荞麦面的时候，最好要吃出吸吮面条的声音。

4. 东日本和西日本荞麦面调味汁的味道完全不同。

5. 无论是日本料理高级餐馆还是站着用餐的荞麦面店，哪家餐馆都有荞麦面。

站着用餐的荞麦面店

店内不设椅子站着用餐的荞麦面店。这些荞麦面店多数位于车站附近，方便没有时间的乘客随时用餐。