IS JAPAN COOL? TOKYO

文字烧

Monja

1. 在面粉糊里加入各种配料，摊在铁板上制作的日本料理。

2. 日本各地都有的文字烧，起源于江户点心“烤面饼”，是东京当地独具乡土风格的饮食。

3. 在文字烧有名的东京月岛有70多个文字烧店铺，号称“文字烧一条街”。

4. 一般的文字烧使用辣酱油调味，最近，“草莓奶油文字烧” 等甜品系列的文字烧人气也很旺。

文字烧的制作方法

1. 将粉糊和食材等配料搅拌均匀。

2. 取出配料放在铁板上烧烤，做成“甜甜圈”状。

3. 往“甜甜圈”中间慢慢地放入粉糊。

4. 烤熟后，将配料做成的“圈”和粉糊搅拌在一起。

5. 搅拌后平铺在铁板上，用小铲子边刮边吃。
※铁板上的文字烧温度较高，请小心不要烫嘴。