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2012-09-03 10:36:48
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IS JAPAN COOL? TOKYO

文字烧

Monja

1. 在面粉糊里加入各种配料,摊在铁板上制作的日本料理。

2. 日本各地都有的文字烧,起源于江户点心“烤面饼”,是东京当地独具乡土风格的饮食。

3. 在文字烧有名的东京月岛有70多个文字烧店铺,号称“文字烧一条街”。

4. 一般的文字烧使用辣酱油调味,最近,“草莓奶油文字烧” 等甜品系列的文字烧人气也很旺。

文字烧的制作方法

1. 将粉糊和食材等配料搅拌均匀。

2. 取出配料放在铁板上烧烤,做成“甜甜圈”状。

3. 往“甜甜圈”中间慢慢地放入粉糊。

4. 烤熟后,将配料做成的“圈”和粉糊搅拌在一起。

5. 搅拌后平铺在铁板上,用小铲子边刮边吃。
※铁板上的文字烧温度较高,请小心不要烫嘴。

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