京都点心

京都点心是为仪式和庆典特制的点心。要根据客人和场所制作不同的点心,而且,每次点心都没有剩余,所以,被称作是“不可复制的艺术”。下面是“老松弘道馆”师傅的访谈。

①老松的特征
首先,制定适合用户的配方,这是化学和物理作业。然后,制作草图,再把点心做成50克左右立体状,印上品名才算完成。为此,制作团队由理工科、文科和美术设计专业混编而成,由他们来共同制作点心。

②用耳朵吃的点心
与东京和大阪的点心最大的区别就是,京都的点心可以“用耳朵吃”。比如,有一种紫色和白色“唐衣”点心,听到点心的名字,人们就会想起由“唐衣”开头《伊势物语》的句子,每句开头的第一个字连在一起,就是紫色和白色的“燕子花”的花名•• 。所有的点心都是这样做的,因此,师傅们要牢记人们非常熟悉的和歌。

③京都点心的未来
在人们聚会的时候,几乎没有因为一个人而孤独打仗斗殴的事情,有着让人们相互沟通的力量,再夸张点说,点心与世界和平紧密相联。

20
1
2
隔扇画
Shohekiga
谚语
Kyoto Proverbs
京都画廊
Nurturing the arts
烤年糕
Aburi-mochi
雷门
Kaminari-mon
胶囊旅馆
Capsule hotel
偶像
Idol
高科技智能座便
High-tech toilet
东京塔
Tokyo Tower
浅草
Asakusa
大江户温泉物语
Ooedo Onsen Monogatari
时尚的街道建筑
Architecture Street
泡盛
Awamori
海葡萄
Umi-budoh
竹富岛
Taketomi Island
牛排屋
Steakhouse
再现80年代的“Kawaii”
时尚是展现自我的工具
传承新一代“kawaii”的原宿女孩儿
浓缩“kawaii”的商店
鸟取的妖怪之路
妖怪和人类共生的小城
手冢治虫
确立日本漫画与动漫文化的“漫画之神”
宇宙兄弟
描绘年轻人寄托于宇宙之“梦”的超人气漫画
三维咖啡拉花
可爱到不忍心喝下去?咖啡拉花的终极形态
波佐见烧瓷
Hasamiyaki ceramics
达摩
Daruma
菜刀
Japanese knives
百货店地下
Department store basement
威士忌
WHISKY
天妇罗
TEMPURA
米醋
RICE VINEGAR
木鱼花
KATSUOBUSHI
天明屋尚
HISASHI TENMYOUYA
名和晃平
KOHEI NAWA
草间弥生
YAYOI KUSAMA
Nerhol
NERHOL
三社祭
SANJA MATSURI
那智扇祭
NACHI-NO-OGI MATSURI
阿波舞
AWA ODORI
睡魔祭
NEBUTA MATSURI
茶道
SADO
日本舞踊
NIHONBUYO
NOH
書道
SHODO
甲胄师
KACCHU-SHI
武士图库
SAMURAI AVATAR
染织匠人
SENSHOKU-KA
刀匠
KATANA-KAJI