京都点心

京都点心是为仪式和庆典特制的点心。要根据客人和场所制作不同的点心,而且,每次点心都没有剩余,所以,被称作是“不可复制的艺术”。下面是“老松弘道馆”师傅的访谈。

①老松的特征
首先,制定适合用户的配方,这是化学和物理作业。然后,制作草图,再把点心做成50克左右立体状,印上品名才算完成。为此,制作团队由理工科、文科和美术设计专业混编而成,由他们来共同制作点心。

②用耳朵吃的点心
与东京和大阪的点心最大的区别就是,京都的点心可以“用耳朵吃”。比如,有一种紫色和白色“唐衣”点心,听到点心的名字,人们就会想起由“唐衣”开头《伊势物语》的句子,每句开头的第一个字连在一起,就是紫色和白色的“燕子花”的花名•• 。所有的点心都是这样做的,因此,师傅们要牢记人们非常熟悉的和歌。

③京都点心的未来
在人们聚会的时候,几乎没有因为一个人而孤独打仗斗殴的事情,有着让人们相互沟通的力量,再夸张点说,点心与世界和平紧密相联。

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红叶
Secrets of autumn colors
纳凉台
Cool terrace in Kyoto summer
京都国际漫画博物馆
Manga Museum
东寺弘法集市
Antique fair
温泉
Hot spring spa
相扑力士
Sumo wrestler
富士山
Mt. Fuji
抽签
Paper fortune
浅草
Asakusa
新宿
Shinjuku
东京塔
Tokyo Tower
机动战士高达1/1
Gundam 1/1
冲绳三弦琴
Sanshin
首里城
Shuri Castle
冲绳美丽海水族馆
Okinawa Churaumi Aquarium
冲绳传统舞蹈
Kachaashii
传承新一代“kawaii”的原宿女孩儿
传播地区魅力的吉祥物
自然的“Kawaii”,新平衡
时尚是展现自我的工具
BRAIN WAVE CAT EAR
“萌”文化×最尖端技术
鸟取的妖怪之路
妖怪和人类共生的小城
GAME BAR(游戏吧)
可以玩老游戏,大人们的汇聚地
NEXT GENERATION
TOYOTA × STUDIO4℃ PES (Peace Eco Smile)项目
手巾
Tenugui (Japanese towels)
百货店地下
Department store basement
达摩
Daruma
电梯服务员
Elevator attendants
拉面
RAMEN
天妇罗
TEMPURA
米醋
RICE VINEGAR
山葵
WASABI
束芋
TABAIMO
小畑多丘
TAKU OBATA
天明屋尚
HISASHI TENMYOUYA
Nerhol
NERHOL
睡魔祭
NEBUTA MATSURI
阿波舞
AWA ODORI
三社祭
SANJA MATSURI
那智扇祭
NACHI-NO-OGI MATSURI
弓道
KYUDO
剣道
KENDO
空手
KARATEDO
茶道
SADO
江户切子玻璃匠人
EDOKIRIKO
甲胄师
KACCHU-SHI
染织匠人
SENSHOKU-KA
茶室风建筑木匠
SUKIYA-DAIKU
太空侵略者(SPACE INVADERS)
SPACE INVADERS
红白机/NES
FAMILY COMPUTER / NES
将棋
SHOGI
PlayStation
PLAY STATION