京都点心

京都点心是为仪式和庆典特制的点心。要根据客人和场所制作不同的点心,而且,每次点心都没有剩余,所以,被称作是“不可复制的艺术”。下面是“老松弘道馆”师傅的访谈。

①老松的特征
首先,制定适合用户的配方,这是化学和物理作业。然后,制作草图,再把点心做成50克左右立体状,印上品名才算完成。为此,制作团队由理工科、文科和美术设计专业混编而成,由他们来共同制作点心。

②用耳朵吃的点心
与东京和大阪的点心最大的区别就是,京都的点心可以“用耳朵吃”。比如,有一种紫色和白色“唐衣”点心,听到点心的名字,人们就会想起由“唐衣”开头《伊势物语》的句子,每句开头的第一个字连在一起,就是紫色和白色的“燕子花”的花名•• 。所有的点心都是这样做的,因此,师傅们要牢记人们非常熟悉的和歌。

③京都点心的未来
在人们聚会的时候,几乎没有因为一个人而孤独打仗斗殴的事情,有着让人们相互沟通的力量,再夸张点说,点心与世界和平紧密相联。

20
1
2
赏月晚会
Moon watching
京町家之夜
Machiya bars
虹夕诺雅 京都
HOSHINOYA Kyoto
一根乌冬
Ippon udon
参拜
Shrine visit
居酒屋
Japanese pub
公共浴池
Public bathhouse
卡拉OK
Karaoke
六本木新城
Roppongi Hills
保护行人交叉路口
Scramble crossing
大江户温泉物语
Ooedo Onsen Monogatari
江户雕花玻璃
Edo kiriko
公营市场
Public market
赛龙舟
Haarii
度假海滨
Resort beaches
泡盛
Awamori
创作让时间嘎然而止的美甲
满足你变身愿望的魔法
日本是吸引外国人的 “Kawaii ” 天堂
时尚是展现自我的工具
真空管耳机
介于梦与现实之间的关键道具
三维咖啡拉花
可爱到不忍心喝下去?咖啡拉花的终极形态
动漫圣地巡礼
体味动漫人物气息之旅
手冢治虫
确立日本漫画与动漫文化的“漫画之神”
百货店地下
Department store basement
SIRI SIRI
SIRI SIRI
南部铁器
Nambu ironware
达摩
Daruma
米醋
RICE VINEGAR
威士忌
WHISKY
荞麦面
SOBA
关东煮
ODEN
Nerhol
NERHOL
束芋
TABAIMO
池田学
MANABU IKEDA
小畑多丘
TAKU OBATA
那智扇祭
NACHI-NO-OGI MATSURI
阿波舞
AWA ODORI
三社祭
SANJA MATSURI
睡魔祭
NEBUTA MATSURI
弓道
KYUDO
日本舞踊
NIHONBUYO
書道
SHODO
NOH
刀匠
KATANA-KAJI
染织匠人
SENSHOKU-KA
茶室风建筑木匠
SUKIYA-DAIKU
甲胄师
KACCHU-SHI
游戏制作人
GAME CREATOR
太空侵略者(SPACE INVADERS)
SPACE INVADERS
红白机/NES
FAMILY COMPUTER / NES
电子竞技
e-Sports