京都点心

京都点心是为仪式和庆典特制的点心。要根据客人和场所制作不同的点心,而且,每次点心都没有剩余,所以,被称作是“不可复制的艺术”。下面是“老松弘道馆”师傅的访谈。

①老松的特征
首先,制定适合用户的配方,这是化学和物理作业。然后,制作草图,再把点心做成50克左右立体状,印上品名才算完成。为此,制作团队由理工科、文科和美术设计专业混编而成,由他们来共同制作点心。

②用耳朵吃的点心
与东京和大阪的点心最大的区别就是,京都的点心可以“用耳朵吃”。比如,有一种紫色和白色“唐衣”点心,听到点心的名字,人们就会想起由“唐衣”开头《伊势物语》的句子,每句开头的第一个字连在一起,就是紫色和白色的“燕子花”的花名•• 。所有的点心都是这样做的,因此,师傅们要牢记人们非常熟悉的和歌。

③京都点心的未来
在人们聚会的时候,几乎没有因为一个人而孤独打仗斗殴的事情,有着让人们相互沟通的力量,再夸张点说,点心与世界和平紧密相联。

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锦市场
Kitchen of Kyoto
新潮京都和伞
New Kyoto-style umbrellas
红叶
Secrets of autumn colors
品茶屋
Café from another world
牛肉饭
Gyudon(beef-on-rice bowl)
胶囊旅馆
Capsule hotel
日本酒
Sake(Japanese rice wine)
公共浴池
Public bathhouse
原宿女孩
Harajuku girl
明治神宫
Meiji Shrine
村上春树的小说
Novels of Haruki Murakami
拉面博物馆
Ramen Museum
度假海滨
Resort beaches
国际大街
International Avenue
冲绳传统舞蹈
Kachaashii
海葡萄
Umi-budoh
日本是吸引外国人的 “Kawaii ” 天堂
再现80年代的“Kawaii”
想成为“Kawaii・Hallo kitty ”!
传播地区魅力的吉祥物
神户铁人28号
守护着神户和平的巨大机器人
鸟取的妖怪之路
妖怪和人类共生的小城
藤子・F・不二雄博物馆
将孩子们的梦视觉化的漫画家
GAME BAR(游戏吧)
可以玩老游戏,大人们的汇聚地
百货店地下
Department store basement
日本酒
Japanese sake
和服
Kimono
手巾
Tenugui (Japanese towels)
山葵
WASABI
关东煮
ODEN
寿司
SUSHI
木鱼花
KATSUOBUSHI
池田学
MANABU IKEDA
草间弥生
YAYOI KUSAMA
束芋
TABAIMO
天明屋尚
HISASHI TENMYOUYA
睡魔祭
NEBUTA MATSURI
阿波舞
AWA ODORI
那智扇祭
NACHI-NO-OGI MATSURI
三社祭
SANJA MATSURI
書道
SHODO
茶道
SADO
空手
KARATEDO
柔道
JUDO
茶室风建筑木匠
SUKIYA-DAIKU
江户切子玻璃匠人
EDOKIRIKO
武士图库
SAMURAI AVATAR
刀匠
KATANA-KAJI