京都点心

京都点心是为仪式和庆典特制的点心。要根据客人和场所制作不同的点心,而且,每次点心都没有剩余,所以,被称作是“不可复制的艺术”。下面是“老松弘道馆”师傅的访谈。

①老松的特征
首先,制定适合用户的配方,这是化学和物理作业。然后,制作草图,再把点心做成50克左右立体状,印上品名才算完成。为此,制作团队由理工科、文科和美术设计专业混编而成,由他们来共同制作点心。

②用耳朵吃的点心
与东京和大阪的点心最大的区别就是,京都的点心可以“用耳朵吃”。比如,有一种紫色和白色“唐衣”点心,听到点心的名字,人们就会想起由“唐衣”开头《伊势物语》的句子,每句开头的第一个字连在一起,就是紫色和白色的“燕子花”的花名•• 。所有的点心都是这样做的,因此,师傅们要牢记人们非常熟悉的和歌。

③京都点心的未来
在人们聚会的时候,几乎没有因为一个人而孤独打仗斗殴的事情,有着让人们相互沟通的力量,再夸张点说,点心与世界和平紧密相联。

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舞妓
Maiko documentary
日本园林
Viewing Japanese gardens in Kyoto
京都国际漫画博物馆
Manga Museum
京町屋音乐
Live music events at Machiya
拉面
Ramen (Japanese soup noodles)
旋转寿司
Sushi-go-round
日本荞麦面
Soba (Japanese traditional noodles)
富士山
Mt. Fuji
大江户温泉物语
Ooedo Onsen Monogatari
明治神宫
Meiji Shrine
原宿女孩
Harajuku girl
豪德寺
Gohtoku-ji
公营市场
Public market
冲绳三弦琴
Sanshin
牛排屋
Steakhouse
芒果
Mango
日本是吸引外国人的 “Kawaii ” 天堂
想成为“Kawaii・Hallo kitty ”!
创作让时间嘎然而止的美甲
觉得睡袋“Kawaii”吗?!
御宅族照相机(OTAKU CAMERA)
谁都能变成漫画人物的软件
藤子・F・不二雄博物馆
将孩子们的梦视觉化的漫画家
BRAIN WAVE CAT EAR
“萌”文化×最尖端技术
鸟取的妖怪之路
妖怪和人类共生的小城
南部铁器
Nambu ironware
ANREALAGE
ANREALAGE
达摩
Daruma
金属餐具
Metal tableware
荞麦面
SOBA
山葵
WASABI
木鱼花
KATSUOBUSHI
关东煮
ODEN
池田学
MANABU IKEDA
Nerhol
NERHOL
草间弥生
YAYOI KUSAMA
天明屋尚
HISASHI TENMYOUYA
三社祭
SANJA MATSURI
睡魔祭
NEBUTA MATSURI
那智扇祭
NACHI-NO-OGI MATSURI
阿波舞
AWA ODORI
茶道
SADO
居合
IAI
弓道
KYUDO
柔道
JUDO
甲胄师
KACCHU-SHI
水墨匠人
SUMI-SHOKUNIN
食品模型匠人
FOOD MODEL CRAFTSMAN
染织匠人
SENSHOKU-KA