京都点心

京都点心是为仪式和庆典特制的点心。要根据客人和场所制作不同的点心,而且,每次点心都没有剩余,所以,被称作是“不可复制的艺术”。下面是“老松弘道馆”师傅的访谈。

①老松的特征
首先,制定适合用户的配方,这是化学和物理作业。然后,制作草图,再把点心做成50克左右立体状,印上品名才算完成。为此,制作团队由理工科、文科和美术设计专业混编而成,由他们来共同制作点心。

②用耳朵吃的点心
与东京和大阪的点心最大的区别就是,京都的点心可以“用耳朵吃”。比如,有一种紫色和白色“唐衣”点心,听到点心的名字,人们就会想起由“唐衣”开头《伊势物语》的句子,每句开头的第一个字连在一起,就是紫色和白色的“燕子花”的花名•• 。所有的点心都是这样做的,因此,师傅们要牢记人们非常熟悉的和歌。

③京都点心的未来
在人们聚会的时候,几乎没有因为一个人而孤独打仗斗殴的事情,有着让人们相互沟通的力量,再夸张点说,点心与世界和平紧密相联。

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纳凉台
Cool terrace in Kyoto summer
洒水
Uchimizu
品茶屋
Café from another world
浴池文化
Unique use of Kyoto bathhouses
家电商场
Electrical goods store
抽签
Paper fortune
旋转寿司
Sushi-go-round
人力车
Jinrikisha(Rickshaw)
筑地市场
Tsukiji Market
原宿女孩
Harajuku girl
东京晴空塔
Tokyo Sky Tree
保护行人交叉路口
Scramble crossing
芒果
Mango
牛排屋
Steakhouse
风狮爷
Shiisaa
冲绳美丽海水族馆
Okinawa Churaumi Aquarium
时尚是展现自我的工具
想成为“Kawaii・Hallo kitty ”!
风靡世界的日本艺术
日本是吸引外国人的 “Kawaii ” 天堂
GAME BAR(游戏吧)
可以玩老游戏,大人们的汇聚地
真空管耳机
介于梦与现实之间的关键道具
阿基拉摩托车
从大友克洋的“阿基拉”中飞驰而来的摩托车
三维咖啡拉花
可爱到不忍心喝下去?咖啡拉花的终极形态
ANREALAGE
ANREALAGE
金属餐具
Metal tableware
SIRI SIRI
SIRI SIRI
达摩
Daruma
寿喜烧
SUKIYAKI
年糕
RICE CAKES
木鱼花
KATSUOBUSHI
怀石
KAISEKI
天明屋尚
HISASHI TENMYOUYA
小畑多丘
TAKU OBATA
池田学
MANABU IKEDA
束芋
TABAIMO
那智扇祭
NACHI-NO-OGI MATSURI
三社祭
SANJA MATSURI
睡魔祭
NEBUTA MATSURI
阿波舞
AWA ODORI
柔道
JUDO
NOH
茶道
SADO
書道
SHODO
茶室风建筑木匠
SUKIYA-DAIKU
甲胄师
KACCHU-SHI
江户切子玻璃匠人
EDOKIRIKO
染织匠人
SENSHOKU-KA