京都点心

京都点心是为仪式和庆典特制的点心。要根据客人和场所制作不同的点心,而且,每次点心都没有剩余,所以,被称作是“不可复制的艺术”。下面是“老松弘道馆”师傅的访谈。

①老松的特征
首先,制定适合用户的配方,这是化学和物理作业。然后,制作草图,再把点心做成50克左右立体状,印上品名才算完成。为此,制作团队由理工科、文科和美术设计专业混编而成,由他们来共同制作点心。

②用耳朵吃的点心
与东京和大阪的点心最大的区别就是,京都的点心可以“用耳朵吃”。比如,有一种紫色和白色“唐衣”点心,听到点心的名字,人们就会想起由“唐衣”开头《伊势物语》的句子,每句开头的第一个字连在一起,就是紫色和白色的“燕子花”的花名•• 。所有的点心都是这样做的,因此,师傅们要牢记人们非常熟悉的和歌。

③京都点心的未来
在人们聚会的时候,几乎没有因为一个人而孤独打仗斗殴的事情,有着让人们相互沟通的力量,再夸张点说,点心与世界和平紧密相联。

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烤年糕
Aburi-mochi
日本园林
Viewing Japanese gardens in Kyoto
书法家
Art of brush and ink
红叶
Secrets of autumn colors
居酒屋
Japanese pub
胶囊旅馆
Capsule hotel
高科技智能座便
High-tech toilet
卡通便当
Character bento
机动战士高达1/1
Gundam 1/1
新宿
Shinjuku
原宿女孩
Harajuku girl
村上春树的小说
Novels of Haruki Murakami
公营市场
Public market
琉球空手道
Ryukyu Karate
冲绳面条
Okinawa soba
国际大街
International Avenue
自然的“Kawaii”,新平衡
时尚是展现自我的工具
再现80年代的“Kawaii”
满足你变身愿望的魔法
NEXT GENERATION
TOYOTA × STUDIO4℃ PES (Peace Eco Smile)项目
宇宙兄弟
描绘年轻人寄托于宇宙之“梦”的超人气漫画
阿基拉摩托车
从大友克洋的“阿基拉”中飞驰而来的摩托车
手冢治虫
确立日本漫画与动漫文化的“漫画之神”
SIRI SIRI
SIRI SIRI
手巾
Tenugui (Japanese towels)
化妆品
Cosmetics
糖人
Candycrafts
山葵
WASABI
怀石
KAISEKI
木鱼花
KATSUOBUSHI
URUSHI
名和晃平
KOHEI NAWA
小畑多丘
TAKU OBATA
池田学
MANABU IKEDA
草间弥生
YAYOI KUSAMA
三社祭
SANJA MATSURI
睡魔祭
NEBUTA MATSURI
阿波舞
AWA ODORI
那智扇祭
NACHI-NO-OGI MATSURI
NOH
柔道
JUDO
弓道
KYUDO
剣道
KENDO
武士图库
SAMURAI AVATAR
食品模型匠人
FOOD MODEL CRAFTSMAN
刀匠
KATANA-KAJI
茶室风建筑木匠
SUKIYA-DAIKU