一根乌冬

①“俵屋”的一根乌冬是北野天满宫的特产。指的是汤汁里大拇指般粗细,60公分长的一根乌冬面。

②因为吃起来不方便,还有卡嗓子的危险,所以,现在的乌冬比以前细了一圈儿,变成了45公分长的2根了。

③吃乌冬时没有其他配料也是一根乌冬的特点。只有姜末和汤汁,一点点、慢慢地吃。

④一根乌冬在京都只有1家,而且,每天限量,只卖数十碗,因此,全国各地的客人都慕名而来,一开店,马上就有人排起队来等候。

⑤“一根乌冬这么受欢迎,应该开更多的店,也不应该限量”人们都这么说。我想,可能是煮1碗乌冬要1个小时的缘故吧。

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