鳗鱼饭三吃
名古屋市
名古屋的鳗鱼饭不用“盒”而用“桶”！
日本人深爱鳗鱼，而名古屋也有以鳗鱼为主角的乡土美食。将烤好的鳗鱼涂上酱油汁后放在白饭上，与山椒等调味料一起吃的就是“鳗鱼饭三吃”。那么，这道美食到底与“鳗鱼盒饭”和“鳗鱼盖饭”有什么不同呢？其区别就在于“容器”和“鳗鱼切块的大小”以及“最后的食用方法”。虽然口味基本相同，但也有很多日本人觉得“鳗鱼饭三吃比鳗鱼盒饭好吃！”。接下来，让我们来仔细看一看鳗鱼饭三吃的特征。
用调味料调出自己的味道！最后泡入茶中品尝。
将烤鳗鱼放在米饭上做成的鳗鱼饭，因容器不同，叫法也不同。盛在四方的油漆容器“盒”中的称为“鳗重”（鳗鱼盒饭），盛在“大碗”中的称为“鳗丼”（鳗鱼盖饭），而盛在圆方的容器“桶”中的则称为“希此玛布西”（鳗鱼饭三吃）。鳗鱼饭三吃与鳗鱼盒饭相比，鳗鱼切得更细，因此食用起来很方便。此外，还配有山椒、海苔、芥末等调味料，可以自行调味。一般会先品尝原味，吃到还剩三分之一时，把剩下的鳗鱼饭盛到碗里，浇上汤汁做成茶泡饭品尝。
140年历史孕育出的美食——鳗鱼饭三吃。
鳗鱼饭三吃据说由名古屋独特的美食文化孕育而出，其著名老店当属“热田蓬莱轩”。这家店作为驿站的日本餐厅于1873年创业。在外送招牌烤鳗鱼时，为防止在途中摔坏，就开始把数人份的烤鳗鱼放在木制容器一起运送，之后成为了“鳗鱼饭三吃”。精心调制的秘传酱汁已有140年历史，味道浓厚。用炭火香烤而成的鳗鱼没有任何腥味，能让人尽情吃到最后的茶泡饭。由于这家店非常受欢迎，建议您提前订座后前往。
供参考
热田蓬莱轩 总店
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- 地址
- 爱知县名古屋市热田区神户町503
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- 电话
- 052-671-8686
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- 营业时间
- 11：30～14：00（最后点餐时间）、16：30～20：30（最后点餐时间）
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- 休息日
- 周三（节假日照常营业）
交通方式
- 从羽田机场到中部国际机场“新特丽亚”约需1小时
- 从札幌新千岁机场到中部国际机场“新特丽亚”约需1小时40分钟
- 从仙台机场到中部国际机场“新特丽亚”约需1小时15分钟
- 从松山机场到中部国际机场“新特丽亚”约需1小时5分钟
- 从中部国际机场搭乘名铁电车到金山站约需25分钟。
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- 从金山站搭乘市营地铁到传马町站约需5分钟。
- 从传马町站步行10分钟。
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