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乌冬

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事实上超越拉面的灵魂食物!?

提到福冈的面类菜式,很多人脑海里首先会联想到拉面。但实际上当地人都会把这一票投给“乌冬”。乌冬的发祥地承天寺位于博多,也印证了乌冬的历史渊源,福冈位居乌冬原料小麦粉的生产量全国第二。有多家只设在福冈县内的专卖连锁店。也有人说当地的人们在日常生活中常吃的不是拉面而是乌冬。快来体验有别于其他县的福冈式的吃法吧。

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充分的葱花☓甜味酱汁☓柔韧的面条

品尝福冈的乌冬时,一口下去,令人惊叹的是面条的柔韧程度甚至可以用嘴唇切断。可以感受到宽面、柔软却又有夹心的奇妙食感。可以随个人喜好来添加桌上放置的葱,再浇上干海参榨取的甜味酱汁,以上是基本的品尝方法。经典配菜为牛蒡天妇罗(通称牛蒡天)。吸溜吸溜地将宽大且柔韧的面条乌冬和酱汁吸入嘴里,再怎么吃也吃不完,福冈的乌冬让您一碗就能吃到饱腹。

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福冈县民的休憩场所“牧之乌冬”

1976年创业,现在以福冈为中心开设了20家店。有不少人把“牧之乌冬”列举为福冈的灵魂食物。当地食客特意前来品尝刚出锅的乌冬,店里长期从早到晚都是客满盈门。餐桌上放有配菜的葱花和追加酱汁的罐子,客人们可以按照自己的喜欢来品尝乌冬,这是该店的风格。人气菜单有牛蒡天乌冬、肉乌冬,还有福冈的乡土料理“鸡肉(kashiwa)饭”,这些都会令您的福冈之旅不虚此行。

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供参考

  • 地址
    福冈县糸岛市神在1334-1
  • 电话
    092-322-3091
  • 营业时间
    9:00〜23:30
  • 定休日
    第3个星期三
  • 价格
    牛蒡天乌冬:410日元、肉乌冬:550日元

交通方式

从羽田机场到福冈机场需要1小时50分钟。
从成田机场到福冈机场需要2小时。
从伊丹机场到福冈机场需要1小时。
从关西国际机场到福冈机场需要1小时。
从新千岁机场到福冈机场需要2小时15分钟。
从名古屋中部机场到福冈机场需要1小时30分钟。
从松山机场到福冈机场需要50分钟。
从宫崎机场到福冈机场需要45分钟。
从那霸机场到福冈机场需要1小时。
从福冈机场到加布里站乘电车需49分钟。从加布里站步行10分钟即到。

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