唐船峡 流水素面
指宿市
在泉水中漂流的清凉素面。
“流水素面”就是把像线一样细的素面放在水中漂流,然后夹起来食用的一种素面吃法。这是日本夏季的一道风景线,而在“唐船峡素面流”,您全年都可以享受流水素面。从草木繁茂的溪谷中涌出的清流,全年都保持着13度的冰凉水温,以水质好而闻名的这股清流甚至被选入了日本的“名水百选”。 不仅在夏天,您在一年四季都能享用浸泡在这日流出量为10万吨的清流中的“流水素面”。
不断流转的“旋转式”吃法正是发祥于唐船峡!
“流水素面”通常是在劈成半的竹筒中潺潺地流淌。而唐船峡则是让素面在桌上摆放的筒型盘子中欢快地畅游。这样,在用餐的整个过程中都可以享受到水灵灵、冰冰凉凉的素面。而这种旋转式流水素面的发祥地正是唐船峡。现在全国一年有20万人来到这里,围着这圆桌品味素面。
搭配素面的鳟鱼料理和鲤鱼汤。
与清淡的素面特别般配的是撒上食盐简单烤成的“鳟鱼盐烧”。另外,将鲤鱼放在味噌中炖煮而成的“鲤浓”(鲤鱼味噌汤)、以及将鲤鱼刺身放在冰水中让鱼肉紧实的“鲤洗”(泡过冰水的鲤鱼刺身)都是这里的招牌菜。这些鱼料理搭配手握饭团组成的套餐非常受欢迎。“唐船峡素面流”客人最多的时期是夏季的8月份。高峰期有可能需要等上2个小时,所以前往该店时要留够充足的时间。
供参考
唐船峡素面流
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- 地址
- 鹿儿岛县指宿市开闻十町5967
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- 电话
- 0993-32-2143
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- 营业时间
- 10:00〜17:00(根据季节时期可能有变动)
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- 定休日
- 无休
交通方式
- 从羽田机场到鹿儿岛机场需要1小时55分钟
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- 从伊丹机场到鹿儿岛机场需要1小时15分钟
- 从中部国际机场到鹿儿岛机场需要1小时35分钟
- 从那霸机场到鹿儿岛机场需要1小时15分钟
- 从鹿儿岛机场乘坐鹿儿岛交通巴士到指宿站需要1小时35分钟。
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- 从指宿站乘坐鹿儿岛交通巴士,30分钟后于唐船峡下车即是。