唐船峡流水素面

指宿市

在泉水中漂流的清凉素面。

“流水素面”就是把像线一样细的素面放在水中漂流，然后夹起来食用的一种素面吃法。这是日本夏季的一道风景线，而在“唐船峡素面流”，您全年都可以享受流水素面。从草木繁茂的溪谷中涌出的清流，全年都保持着13度的冰凉水温，以水质好而闻名的这股清流甚至被选入了日本的“名水百选”。不仅在夏天，您在一年四季都能享用浸泡在这日流出量为10万吨的清流中的“流水素面”。

不断流转的“旋转式”吃法正是发祥于唐船峡！

“流水素面”通常是在劈成半的竹筒中潺潺地流淌。而唐船峡则是让素面在桌上摆放的筒型盘子中欢快地畅游。这样，在用餐的整个过程中都可以享受到水灵灵、冰冰凉凉的素面。而这种旋转式流水素面的发祥地正是唐船峡。现在全国一年有20万人来到这里，围着这圆桌品味素面。

搭配素面的鳟鱼料理和鲤鱼汤。

与清淡的素面特别般配的是撒上食盐简单烤成的“鳟鱼盐烧”。另外，将鲤鱼放在味噌中炖煮而成的“鲤浓”（鲤鱼味噌汤）、以及将鲤鱼刺身放在冰水中让鱼肉紧实的“鲤洗”（泡过冰水的鲤鱼刺身）都是这里的招牌菜。这些鱼料理搭配手握饭团组成的套餐非常受欢迎。“唐船峡素面流”客人最多的时期是夏季的8月份。高峰期有可能需要等上2个小时，所以前往该店时要留够充足的时间。

供参考

唐船峡素面流

地址

鹿儿岛县指宿市开闻十町5967
电话

0993-32-2143
营业时间

10：00〜17：00（根据季节时期可能有变动）
定休日

无休

交通方式

从羽田机场到鹿儿岛机场需要1小时55分钟

从伊丹机场到鹿儿岛机场需要1小时15分钟
从中部国际机场到鹿儿岛机场需要1小时35分钟
从那霸机场到鹿儿岛机场需要1小时15分钟

从鹿儿岛机场乘坐鹿儿岛交通巴士到指宿站需要1小时35分钟。

从指宿站乘坐鹿儿岛交通巴士，30分钟后于唐船峡下车即是。

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