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米与日本清酒

鱼沼市与新潟全境


闪闪发光的米粒简直是宝石!?日本大米的最高水平——越光米。

煮熟后粒粒饱满,含在口中,丝丝甘甜。这就是被称作日本大米最高水平的越光。它的一大生产地就是新潟县鱼沼市。如果听闻“鱼沼产越光米”,日本人都会口水直流。眼前还会展现出用什么来下饭呢…等飘飘欲仙的想像。产出美味大米的秘诀就是山上流下来的融雪之水、新潟特有的寒暖差异、以及出现于成熟时期的雾。正因为鱼沼市具备了这些条件,才能实现被称作米中宝石的最高级美味。

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新潟县内的酒窖多达90多处!还有拥有450多年历史的酒窖。

米饭可口的土地必然有好喝的日本清酒。因为日本清酒就是用大米、曲子和水酿造而成的。新潟县内的酒窖数量竟有92处(2013年调查)!其中还有拥有450多年历史的酒窖,这也说明了日本酿酒技术在这片土地上一脉相传,经久不衰。作为新潟日本清酒而广为人知的有用灵峰八海山的泉水酿造的“八海山”、甜味较淡且爽口的“久保田”等。与葡萄酒相比,日本清酒的口味范围小,即使是日本人也很难分辨出微妙的差异。建议在专卖店边听说明边选购。

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如果喜欢品酒,就去车站直营的日本清酒专卖店!

在日本,将边品尝边选酒称作“品酒”。在清酒胜地新潟,有着由新潟站直营的可以品酒的日本清酒专卖店“本酒馆”。经营的日本清酒涉及县内所有的酒窖!500日元就可以慢慢地品评5种日本清酒。请跟日本清酒大师打声招呼,一边听说明一边品评吧。顺便提一下,“本酒馆”中不只有酒,还广泛经营酱油与味噌、日用品、糕点等当地特产。请从各个角度来体验新潟的饮食文化吧。

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供参考

  • 地点
    新潟县新潟市中央区花园1-96-47 JR新潟站区域内
  • 电话
    025-240-7090
  • 营业时间
    9:00~21:00
  • 定休日
    不定期休息
  • 网站

交通方式

从成田机场到新潟机场需要1小时5分钟
从中部国际机场到新潟机场需要55分钟
从伊丹机场到新潟机场需要1小时10分钟
从福冈机场到新潟机场需要1小时30分钟
从那霸机场到新潟机场需要3小时
从新潟机场到JR新潟站乘坐机场大巴需要25分钟。

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