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日本海孕育出的KITOKITO海味。

富山人将新鲜的鱼称作“KITOKITO鱼”。KITOKITO在富山的方言中是“生机勃勃”、“刚捕获”的意思。由于在这片地区的海鲜新鲜且美味,由此诞生了这样的方言。富山湾孕育了鱼群,海底不但分成16个沟壑,而且是一片几乎没有浅滩的广阔深海。这样的条件对于鱼类来说是绝好的栖息处。因此才能捕获如此种类丰富的新鲜鱼贝类。

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富山名景——黎明的海面泛起荧乌贼的光芒!

荧乌贼跃海是春季富山的名景。大量迎来产卵期的荧乌贼在产卵后无法回到深海区而涌上岸边。荧乌贼身体上带有大大小小的发光器,光线照到时会散发出蓝白色的光芒,场面如梦如幻。将整只荧乌贼做成刺身,或轻微炙烤后香味四溢,怎么吃都口感鲜美。位于富山站附近的居酒屋“Daito”的荧乌贼蘸醋酱是人气菜品之一。欢迎您在这个时节到访富山,尽情享受荧乌贼的美味。

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夏有白虾,冬有鰤鱼,诉说季节变化的富山之海。

夏天捕获的白虾可谓是富山湾的“白色宝石”,是全世界仅有富山才能捕捞到的珍贵虾种,只有在富山湾的深海才能够孕育。其特点是具有上乘的甜味,可做成刺身、海鲜盖饭等品尝。在位于富山站的“白虾亭”,为了品尝白虾天妇罗盖饭和刺身盖饭而来的食客络绎不绝,可谓是游玩富山必尝的绝品。冬季富山的寒鰤闻名天下,其中“冰见鰤”是一条可卖出20万日元的品牌鰤鱼。春夏秋冬,无论何时到访富山都能够邂逅美味的海鲜。

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供参考

富山站前 居酒屋 Daito

  • 地址
    富山县富山市新富町2丁目5-1 Hamanoya大厦1F
  • 电话
    076-431-0122
  • 营业时间
    17:30〜24:00(最后点餐至23:00)
  • 定休日
    星期日(星期一逢节日时则星期日营业、星期一休息)
  • 交通方式
    从羽田机场到富山KITOKITO机场需要1小时。
    从富山KITOKITO机场到JR富山站乘坐接驳巴士需要25分钟。
    从JR富山站步行5分钟。
  • 网站

白虾亭

  • 地址
    富山县富山市明轮町1-220 KITOKITO市场 Toya市场
  • 电话
    10:00~21:30(最后点餐至21:00)
  • 营业时间
    10:00~21:30(最后点餐至21:00)
  • 交通方式
    从羽田机场到富山KITOKITO机场需要1小时。
    从富山KITOKITO机场到JR富山站乘坐接驳巴士需要25分钟。
    从JR富山站步行1分钟。
  • 定休日
    无休
  • 网站

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