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煮芋头

山形


山形特产煮芋头,不容错过。

将芋头和肉一起煮的煮芋头是山形县的特色美食,还放入了葱、萝卜、蘑菇、豆腐、魔芋等丰富食材。调味方法因地区而异,庄内地区使用味增和猪肉,内陆地区则使用酱油和牛肉。煮芋头作为家常菜出名,但在提供当地美食的居酒屋里也能随便吃到。您可以品尝一下不同餐厅和地区的煮芋头,做一个对比。

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与同伴在野餐的氛围里享用山形县的特色美食。

一到秋季,山形县到处都会举办“煮芋会”。“煮芋会”是在河畔进行的野外聚餐,大家一起吃以芋头为主原料的煮芋头锅。与同伴分享从一只锅里煮出来的美食堪称是日本风格的宴席。煮芋会据说源自17世纪中叶。当时,在最上川从事船舶运输的船夫们在岸边等待做生意的船只到来时,会用锅煮上附近村里的特产芋头和干鳕鱼一起吃。煮芋头由此而来。

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如果想在户外品尝煮芋头,就去参加煮芋头节吧!

如果想在河畔体验到正宗的煮芋头吃法,就去参加在毎年9月的第一个星期天举办的“煮芋头节”。“煮芋头节”被称为秋季煮芋头的“开幕式”,在直径6米的大锅里煮供3万人食用的芋头。在锅里搅拌时还要用到专门的起重机,可见规模之大。会场的热烈气氛和野餐的乐趣让身体倍感暖和,您一定能理解煮芋头为什么被作为山形的特色美食。

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供参考

煮芋头节

  • 地址
    山形市马见崎河畔
  • 营业期间
    毎年9月的第一个星期天举办
  • 营业时间
    8:30起发编号券,11:00起供餐 ※供完为止
  • 价格
    免费
  • 推荐季节
    秋季

交通方式

从羽田机场至庄内机场1小时。
从庄内机场搭乘庄内交通巴士至酒田站40分钟。从酒田站搭乘陆羽西线至新庄站50分钟。换乘山形新干线至山形站50分钟。从山形站至会场有班车运行。

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