馎饦
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让战国武将饱腹的乡土料理。
扁平而粗的面条加上味噌汤，再放入大量南瓜、葱、蘑菇等材料就做成了“馎饦”，这是全国闻名的山梨县乡土料理之一。乍一看，好像是乌冬面，但味道浓厚，比起滑溜溜地吸进嘴里吃，还是交替着品尝入味的馎饦和汤汁才更有滋味。对馎饦的起源众说纷纭，据说战国武将武田信玄因为馎饦耐饿，所以在战斗的间歇之时特别爱吃。
一碗馎饦，可以享受多种食材。
馎饦在过去是家庭料理，没有固定的食谱，如今从加入了猪肉的豪华馎饦到咖喱风味的辛辣馎饦，应有尽有，种类繁多。基础食谱中的食材为南瓜、胡萝卜、真姬菇、葱等朴素的当地产品。粗面和味噌味的汤汁是其基本。在山梨县虽然一年四季都能品尝馎饦，但特别推荐在寒冷的时期大口大口地品味火锅中热腾腾的馎饦。
飘荡着馎饦香味的、如云一般的空间。
山梨县到处都有馎饦店，其中“馎饦不动”是在山梨县内河口湖周边拥有6家店铺的人气店。从面到汤汁，全部都由自家从头开始制作，食材采用诞生于山梨县的味噌和野菜，味道朴素。这家“东恋路店”连建筑物都非常独特。其造型仿照了富士山半山腰的云，似乎在表现馎饦温和的滋味。在崭新的空间内品尝完王道的馎饦后，您还可以顺便看看这里销售的馎饦特产哦。
供参考
馎饦不动东恋路店
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- 地址
- 山梨县南都留郡富士河口湖町船津东恋路2458
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- 电话
- 0555-72-8511
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- 营业时间
- 11：00〜20：00（售完即止）
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- 定休日
- 无休
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- 价格
- 不动馎饦1080日元
交通方式
- 从羽田机场乘坐穿梭巴士到JR新宿站需要30分钟。从JR新宿站乘坐高速巴士到河口湖站约需1小时45分钟。从JR河口湖站乘坐出租车10分钟可到达。
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